ZUTATEN: (für ca. 8-10 Knödel): 150 g Mehl 2 EL Grieß 250 g Topfen 1 Ei 70 g Butter 10 Würfelzucker Marillenlikör 10 Marillen FÜR DIE BRÖSEL: 70g Butter in der Pfanne zergehen lassen 150g Semmelbrösel 4 EL Kristallzucker 150g geriebene Mandeln dazugeben uns kurz durchrösten ZUBEREITUNG: Das Mehl mit den übrigen Zutaten zu einem…
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Ein Rezept von Georg Heckmann, dem Hofkramerei Koch-Spezialisten. Nach dem erfolgreichen Fest in der Hofkramerei habe ich von Eva wieder eine herausfordernde „Aufgabenstellung“ für den Bioladen erhalten. Sie hat mir zwei Packungen Rehfilet – aus dem Schlögl geschnitten – mit der Bitte, mir ein Rezept für den Newsletter zu überlegen, in die Hände gedrückt. Nun…
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