Ein Rezept von Georg Heckmann, dem Hofkramerei Koch-Spezialisten. Dieser Strudel ist ein Multitalent. Man kann ihn als Suppeneinlage, mit einem Dipp als Vorspeise oder in Kombination mit einem Blattsalat auch als Hauptspeise servieren. Wenn sie genug Zeit haben, können sie den Strudelteig gerne selbst zubereiten, ihre Gäste werden es ihnen danken. Sie müssen aber –…
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Ein Rezept von Georg Heckmann, dem Hofkramerei Koch-Spezialisten. In der Hofkramerei sind Kürbis inzwischen fixer Bestandteil des Gemüseangebots geworden. Ich will heute daher ein Kürbisrezept vorstellen, nämlich eine Kürbissuppe. Und weil es davon mindestens ebenso viele Rezepte gibt wie Kürbissorten, habe ich mich für eine italienische Variante entschieden. Doch zunächst ein bisschen Allgemeines. Wenn man…
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