AKTUELLES

22. Oktober 2021 – Warme Füße

Wer kennt das nicht? Du frierst den ganzen Tag, weil deine Füße einfach eiskalt sind.
Mit den richtigen Socken kommst du mit warmen Füssen durch den Winter. Handgestrickte Woll-socken halten deine Füße schön warm und sind wunderbar angenehm zu tragen und ebenso robust. Egal ob in den Winterstiefeln, den Arbeitsschuhen, als Haus-socken oder im Bett. Hol die deine "Portion warme Füße", entweder für sich selbst, für deine Lieben oder zum Verschenken.

21. Oktober 2021 – Kaffeegebäck

Kleingebäck, nach dem Motto "klein aber fein" versüßen sie nicht nur jede Kaffeetafel, die kleinen süßen Backwaren sind ideal für unterwegs oder für das Büro. Gerade jetzt, im trüben Herbst, helfen sie ein kleines Stimmungstief zu überwinden und erfreuen uns mit ihrem wunderbaren vorweihnachtlichen Geschmack.

20. Oktober 2021 – Eine klar Sache

Klare Suppen dürfen in der kalten Jahreszeit nicht fehlen. Schonend verarbeitet und aus bestem Gemüse, Kräutern und Steinsalz ist die handgemachte Suppen-würze der Bergkräuter aus dem Mühlviertel die gesunde Alternative zu herkömmlichem Suppenpulver. Und mit der richtigen Suppeneinlage, von Frittaten über Leberknödel bis Grießnockerl, wird eine einfache Suppe zu einem kleinen Gaumenschmaus.

19. Oktober 2021 – Für Herz und Seele

Wenn wir Kerzen anzünden schenken sie uns viel mehr als nur Licht und wohlige Wärme. Sie machen Räume gemütlich, spenden mal Trost und mal Hoffnung und vor allem bringen sie ein Leuchten in die Dunkelheit.
Die einzigartigen Seelenblütenkerzen sind ein Geschenk für uns und all unsere Räume, die wir mit ihrem Licht und ihrem himmlischen Duft durchströmen lassen möchten.

Die Kerzen entfalten während des Abbrennens eine zauberhafte Blüte. Sie werden aus edlen Grundstoffen in einem aufwendigen Verfahren und in liebevoller Handarbeit hergestellt. Alle Inhaltsstoffe sind natürlich und ohne Zusatzstoffe, damit unser Raumklima gesund und unbeschwert ist.
Zu den Kerzen gibt es auch die passenden Duftmischungen für Duftlampen, Duftsteinen oder Diffuser. So wird jeder grauer Herbsttag eine Freude für Herz und Seele.

8. Oktober 2021 – Der zart Schmelzende

Schmelzkäse, der käsig-geschmeidige Brotaufstrich, lässt sich auch ganz ohne fragwürdige Zusatzstoffe herstellen. Denn anders als herkömmlicher Schmelz-käse, der zu den hoch verarbeiteten Lebensmitteln gehört, enthält der selbst gemachte Schmelzkäse von Kaslban aus Kärnten, nur feine Zutaten. Aus Kuh- oder Ziegenmilch gemacht und in praktischen Bechern abgefüllt, verfeinert er ab sofort unser käsiges Sortiment.

7. Oktober 2021 – Herbstliches

Die Herbstzeit lädt dazu ein warme, deftige Eintöpfe zu genießen. Ein Lammeintopf mit Gemüse bietet einen wunderbaren Geschmack und wärmt auch so richtig gut.
Lammragout küchenfertig und Lammfaschiertes erhältst du diese Woche bei uns in der Hofkramerei.

6. Oktober 2021 – Wunderknolle

Im Aryuveda findet die Kurkuma-Pflanze bereits seit Tausenden Jahren Anwendung, wohingegen die meisten von uns die gelbe Knolle nur als eines der bekanntesten Gewürze der asiatischen Küche kennen - Stichwort Curry.
Der sensationelle Neuzugang ist nicht nur Bio zertifiziert, sondern kommt auch noch aus dem schönen Seeewinkel im Burgenland. Ein weiterer Vorteil: Der Verzicht auf lange Transportwege gegenüber der Importware aus Übersee. Bemerkenswert ist die wohltuende und mildere Schärfe des Kurkumas, wodurch er auch gut roh genießbar ist.

22. September – Sturmzeit

Wenn der Sommer dem Ende zugeht und der Herbst in unsere Breiten zieht, dann ist es wieder soweit, es beginnt die Sturmzeit.
Die Rede ist vom (Trauben-) Most, der sich zum „Sturm“ entwickelt.
Und endlich ist er wieder verfügbar, der Schilcher-sturm vom Demeter Weingut Herrgott.
Denn der ist etwas ganz Besonderes.
Gekeltert aus der Blauen Wildbachertraube wird er nur in der Steiermark produziert und erfreut sich äußerster Beliebtheit.
Frisch, fruchtig, spritzig schmeckt er zu einer guten Brettljause am besten!

21. September 2021 – Nora ist zurück

Der Herbst ist da und somit auch wieder das begehrte Herbstbrot Nora Nuss von unseren Liebslingsbäckern Brotsüchtig.
Ab sofort bringt sie Abwechslung und einen exklusiven Geschmack in die Runde. Nora ist ein regionales Naturmädl. Walnüsse von Der Beerenberg, Whiskey vom Biohof Thauerböck und oberösterreichischer Honig runden das kleine Dinkel-Punkerl perfekt ab. Ab nächsten Dienstag und in der Herbst/Winterzeit wieder bei uns in der Hofkramerei erhältlich!

09. September 2021 – Vorbestellung

Wir freuen uns ab sofort wieder Vorbestellungen für Martinigansl entgegennehmen zu können.
Jeanette und Stefan aus Bad Zell betreiben einen Bio-Betrieb mit großer Tiervielfalt. In wunderbarer Lage im Mühlviertel halten sie in Freilandhaltung Rinder, Schweine und Gänse. Verwöhne deine Gäste zu Martini mit einem Schmankerl, einer Mühlviertler BIO Weidegans.
Vorbestellungen nehmen wir bis 30. September 2021 entgegen. Weitere Infos findest du dazu in unserem Onlineshop oder bei uns in der Hofkramerei.

08. September 2021 – Klein und fruchtig

Obwohl die Physalis sehr gern als essbare Dekoration zu diversen Gerichten verwendet wird darf man den kleinen Exoten nicht unterschätzen. Das Fruchtfleisch ist süß und saftig und besitzt einen säuerlichen Nachgeschmack der ein wenig nach Ananas und Stachelbeeren erinnert.
Aus der Physalis kann man ruck-zuck eine wunderbare Praline zaubern. Einfach die frische Physalis mit Schokolade überziehen und genießen.
Heimische BIO-Physalis - ab sofort wieder bei uns in der Hofkramerei erhältlich!

26. August 2021 – Wildwoche

Ganz frisch eingetroffen sind die edlen Teile vom Wild. Rücken, Ragout und Keulenteile vom Reh sind küchenfertig und abgepackt diese Woche bei uns erhältlich.

25. August 2021 – Jetzt vorbestellen

Es ist wieder soweit, ab sofort kannst du dich für ein 5 kg Mischpaket von unseren Gartenschweinderl anmelden. Bestelle direkt bei uns im Geschäft oder unter info@hofkramerei.at.

Jedes 5 kg Mischpaket (Demeter-Qualität) enthält je ca. 2 kg Fleisch zum Braten, 0,75 kg Schnitzelfleisch, 1,75 kg Bauch- oder Schulterfleisch und 0,5 kg Faschiertes. Jedes Stück ist natürlich einzeln vakuumverpackt und beschriftet. Bitte beachte, dass die verschiedenen Teile im Paket an Größe und Gewicht variieren können.

Abholung: Freitag, 17. September 2021 von 9-18 Uhr in der Hofkramerei.

16. Juli 2021 – Der Urlaub naht!

Gerne möchten wir euch vorab informieren, dass wir uns im August in die Sommerpause verabschieden. Die Hofkramerei hat von 02. bis 22. August 2021 geschlossen. Wir sind ab Dienstag, 24. August wieder in gewohnter Weise für euch da.
An alle die noch gerne das ein oder andere auf Vorrat vorbestellen möchten, haben bis Dienstag, 27. Juli die Möglichkeit dazu. Wir sehen uns!

15. Juli 2021 – Eine gute Gelegenheit

Wir haben einen neuen Tiefkühlschrank und brauchen daher Platz. Darum gibt es die einmalige Chance schöne TK-Stücke von der Pute, vom Henderl sowie von der Ente mit Sommerrabatt zu ergattern. Schau vorbei, es ist bestimmt für jeden etwas dabei!

14. Juli 2021 – Starke Frauen

Ich möchte euch ein ganz besonderes Projekt vorstellen. Durch eine glückliche Fügung bin ich auf die wundervolle Lindy von Sukham gestoßen.

Lindy arbeitet mit der Fairtrade-Organisation Sacred Mark zusammen, die ein der wenigen Hilfsorganisationen für sexuell ausgebeutete Frauen (Zwangs-prostitution) in Bangladesch ist.
Sie bieten nicht nur ein solides Einkommen, sondern auch therapeutische Unter-stützung damit die Frauen zukünftig in größerer Sicherheit leben können. Und hoffentlich auch ein wenig Heilung erfahren.

Da es in Bangladesch Tradition ist, Saris nicht einfach wegzuwerfen wenn sie kleine Löcher oder Flecken haben, nähen die Frauen in geschütztem Rahmen wunderschöne und farbenfrohe Wickelröcke daraus.

Mit diesen bunten Röcken haben wir letzte Woche unsere Hödlgut-Damen überrascht. Um uns von Herzen bei ihnen für das vergangen Jahr zu bedanken, um das Leben zu feiern und um unseren verrückten „Weiberhaufen“ hoch leben zu lassen. Und mit der Gewissheit das Frauen, Frauen helfen können, auch wenn sie auf der anderes Seite der Erdkugel zu Hause sind.

Wenn du selbst gerne einen Wickelrock haben möchtest und damit die Frauen aus Bangladesch unterstützen möchtest, dann schau auf SUKHAM.DE vorbei. Eines kann ich euch versprechen, ihr werdet die Röcke lieben!